煎茶道の基本からお茶を楽しもう

煎茶道は幕末から明治時代にかけて普及した、現代のお点前の基礎をつくりました。
今回ご紹介する煎茶道の基本は、「自宅でも気軽に美味しいお茶をいれることができる手順」を
ご紹介させていただきます。

• 1
  
  急須にお湯を注ぎます。
  お湯を少し冷ますのと同時に急須を温めます。
• 
• 2
  
  急須から、人数分の湯呑にお湯を注ぎます。
  再度、お湯を冷まします。
• 3
  
  急須のお茶の葉を入れます。
  一人2ｇ程度、ティースプーン1杯くらいです。
• 
• 4
  
  湯呑のお湯を急須に注ぎます。
  目安は70～80℃ですが、お好みで。
• 5
  
  お茶の葉が開きかけたら、湯呑に注いで下さい。
  40秒から1分くらいです。
• 
• 6
  
  お茶の色が均等になるように、
  また最後の一滴まで注いでください。
• 7
  
  二煎目以降は、少し熱めのお湯で、浸出時間は10秒程度で注いで下さい。
  お茶によって違いますが、3、4煎目まで楽しめます。